日本最古のチーズ「蘇」の発祥の地奈良より生まれた新しいチーズケーキ専門店
日本に乳製品「蘇」が伝わってきたのは飛鳥時代。奈良の平城宮跡から出土した荷札の木簡に「生蘇」の記載があります。「蘇」とは、乳をゆっくり煮詰めて作る古代の乳製品でした。平安時代には蘇にハチミツをかけて食べる「蘇蜜(そみつ)」というスタイルが生まれ、チーズケーキの元祖とされています。
そんな乳製品ゆかりの地奈良で生まれたチーズケーキ専門店「MAHOROWA」は、地元奈良にこだわったチーズケーキの専門店。奈良県産の牛乳など地元奈良の素材を使用し、地元奈良で製造、販売を行う、心と体にやさしい絶品チーズケーキをお楽しみください。
POINT 1
奈良の新しい名物を目指して。相性のよい地元素材を使用することにこだわり、食べた人を笑顔にできるチーズケーキづくりを行っています。MAHOROWAのチーズケーキには、地元植村牧場の絞りたての新鮮牛乳を使用。牛乳の風味と濃厚なコクが味わえる逸品です。他にも、地元奈良の厳選素材を活用してまいります。
POINT 2
MAHOROWAのチーズケーキは、心が嬉しい(美味しい)ことはもちろん、体に嬉しい(良い素材を使用、食べると元気になる、健康になる)スイーツです。余計なものは使わないシンプルなレシピでを心がけています。
POINT 3
MAHOROWAでは、すべてのチーズケーキを自社工房で1つ1つ手作りしています。気温や湿度、日ごとに違うなか、いつも変わらない高いクオリティの商品を提供できるよう、毎日職人がチーズケーキづくりに励んでいます。
近鉄奈良駅から北東へ約2キロの住宅地、コスモスで有名な般若寺の向かいにある植村牧場。敷地面積は約6600平方メートル創業は明治16年、県内で最も古い牧場。昔ながらの牛乳屋として地域に根ざし、地元の人々とも深い交流を続けております。機械化が進む中、手作業で1本1本真心をこめて製品化しています。
奈良県月ヶ瀬で先祖代々農業を営み、明治の頃からは茶を主体とする農業を営んできた月ヶ瀬健康茶園。自家茶園で収穫したお茶は、荒茶工場、茶保管庫、仕上げ加工場で、それぞれ製茶、貯蔵、加工を進める自園自製自販によるお茶づくりに取組んでいます。
濃厚でコクがありながら、地元植村牧場の牛乳を使用することで牛乳の風味も楽しめるMAHOROWA自慢のチーズケーキです。
香り高く香ばしい月ヶ瀬健康茶園のほうじ茶を使用した、深煎りほうじ茶の癒しの香りが楽しめるチーズケーキです。
しっかりした食べ応えと、かすかに残るりんごの後味と、香ばしいキャラメル、濃厚なチーズケーキの間違いない組み合わせをお楽しみください。
いちごの季節ならではの季節商品。ほんのり甘酸っぱい苺の美味しさがひきたつチーズケーキです。
地元奈良『植村牧場』の濃厚な低温殺菌ミルクと世界三大ブルーチーズのひとつ、イタリア産のゴルゴンゾーラを用いた大人のチーズケーキです。フランス産のクリームチーズのほのかな甘味とイタリア産ブルーチーズの塩味が絶妙なバランスの贅沢な一品です。
無花果の食感と果実の甘さチーズケーキの上にふんだんにのせた無花果は、大きめにカットされた満足感のある食べ応えとプチプチとした食感が楽しめます。濃厚ミルクのチーズの塩味と、芳醇な無花果の甘さとの相性が抜群の逸品です。
5種類の味わいを地キューブにして詰め合わせました。(プレーン、ほうじ茶、ピスタチオ、いちご、キャラメルリンゴ)
MAHOROWA自慢のプレーンチーズケーキのホールタイプです。3人~4人で食べるのにちょうどよいサイズ。記念日ギフトや大切な方へのプレゼント バースデーケーキにもぴったりです。
RESERVATION
〒630-8122奈良県奈良市三条本町1-1-2F (ビエラ奈良内)
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TEL
080-3867-2223
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不定休
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@nara_mahorowa